La julia, doncella o budión (Coris
julis)
es un lábrido, caracterizado por los vivos colores que viste
(amarillos, azules, rojos, añiles...), sus dobles labios carnosos y
una dentadura generosa, de predador. Se encuentra en nuestras costas
a no mucha profundidad en zonas rocosas. Puede llegar a medir los 25
cm de longitud siendo la hembra de menor tamaño que el macho. Su
carne es exquisita.
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